厨房油烟一直以来是困扰许多人的问题，油烟不仅对我们身体造成危害，而且处理不好还会有更大的麻烦，研究表明，厨房油烟不仅对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，油温超过300℃时。还会产生凝聚体，诱发癌症。下面河南厨房排烟分享厨房油烟减少小妙招。
厨房一定要随时开着油烟净化器，一定做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的油烟净化器。在烹饪过程中，要始终打开油烟净化器，炒完菜十分钟后再关。
做菜时油温不要太高，改变"急火炒菜"的烹饪习惯。不要让油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅可以减轻"油烟综合征"，下锅菜中的维生素也可以得到有效的保存。
油不要重复使用，有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，却不知道这里面也含有很多致癌物质。反复加热的石油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
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